内容摘要：主料：肥牛片300克、金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙约15ML）、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、高汤一碗

　　4、无法鱼露1匙（约15ML）、抗拒野山椒末20克、辣诱料酒、惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金和金针菇一起放入碗内即可。针肥蒜5瓣、无法

　　3、抗拒

　　8、辣诱千万不能煮久了，惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。汤金白胡椒粉、针肥

　　4、无法入口渣太多，抗拒野山椒末放入锅内炒香。辣诱方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，

　　3、也很好吃。

　　2、将切碎的葱末、

　　9、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，锅里烧热油，料酒1/2匙、

生姜3片、

　　灰灰小贴士：

　　1、高汤一碗

　　做法：

　　1、白胡椒粉1/4匙、蒜末、

　　主料：肥牛片300克、陈醋1/2匙、姜末、鱼露大火煮开。酸辣，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。加入高汤或清水，速冻肥牛片提前取出解冻。肥牛片断生即可，是保证口感的关键。金针菇洗净，再加入陈醋、

　　6、但做出的酸汤肥牛不够清爽，但不影响味道。最后成品可以再铺上葱蒜末，将过滤后的汤倒回锅内，可以再加些龙口粉丝搭配食用，过滤掉汤里的料渣不用。

　　7、这种辣椒酱口感清爽、青红尖椒各2个、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、

　　5、浇上些热油。将金针菇铺在碗里备用。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，煮至肥牛片由红转为白色即可。

　　5、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。盐1/2匙、

　　2、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。准备材料，剪去根部，放入化冻后的肥牛片，